”Le bienheureux Moïse se dédia complètement à Dieu et vécut en reclus à la Laure des Grottes, au en cours du XIV siècle. Il portait une ceinture de fer et une lourde croix, et passait le plus clair de son temps en psalmodie et en prosternations jusqu’au sol. Par ces glorieux combats, il obtint de Dieu la grâce de l’impassibilité et le don des miracles.