”Saint Blaise appartenait à une famille de riches propriétaires de Césarée de Cappadoce, et il distribuait avec compassion aux nécessiteux les produits abondants de ses troupeaux. Connu comme chrétien, il fut recherché par les païens dès que la persécution éclata; mais, l’ayant appris, il alla se présenter spontanément et avec joie à ses persécuteurs, qu’il traitait comme ses bienfaiteurs. Après un bref interrogatoire, il fut sauvagement fouetté puis jeté dans un chaudron d’eau bouillante. Au bout de cinq jours, les soldats le découvrirent indemne, chantant avec les Anges descendus pour le protéger; tous se convertirent alors et furent baptisés dans l’eau du chaudron, tandis que le gouverneur, accouru furieux et incrédule, fut aveuglé par l’eau bouillante et expira misérablement. Le saint retourna vers ses troupeaux, transmit à ses parents ses dernières recommandations pour leur salut et rendit à Dieu son âme, que l’on vit s’élever vers le ciel comme une blanche colombe; son bâton de berger, planté en terre, devint un grand arbre qui couvrit de son ombre l’autel construit au-dessus de son tombeau.