”Saint Élie pratiqua l’ascèse pendant plus de soixante-dix ans dans le terrible désert proche d’Antinoé, la capitale de la Thébaïde, au IVe siècle. Dès le début de sa retraite, il ne mangeait qu’une fois par semaine, et quand il dépassa l’âge de cent ans il se nourrissait, le soir venu, de trois morceaux de pain et de trois olives. On disait que l’esprit du prophète Élie habitait en lui, et innombrables étaient les miracles qu’il accomplissait chaque jour. Il disait: «Quiconque aime la tribulation obtiendra plus tard la joie et le repos», et encore: «Pour ma part je crains trois choses: le moment où mon âme sortira du corps, celui où je devrai paraître devant Dieu, et celui où la sentence sera rendue contre moi». Il remit en paix son âme à Dieu, âgé de plus de 110 ans.