”Originaire de Sicile, saint Nicolas fut amené par la Providence dans l’île d’Eubée. [Il est mentionné comme higoumène du monastère de Nétax (ou Étax) dans un Synodikon de l’Orthodoxie de l’Église d’Hellade, daté du XIIe s.] Il entra d’abord dans un monastère de la Mère de Dieu de Charadra, situé près de la côte, puis, après avoir progressé dans toutes les vertus monastiques, il obtint de l’higoumène son autorisation pour se retirer en ermite sur le mont Néotax (aujourd’hui le mont Skoteinie). À la suite d’une vision, il décida de fonder une église dédiée à saint Nicolas, dans un endroit escarpé et complètement aride. Après s’être mis en prière, il frappa le rocher de son bâton, et une source abondante en jaillit, source qui coule encore aujourd’hui. De retour au monastère de Charadra, le saint guida dans la vie angélique de nombreux moines. Capturé par des pirates arabes, avec un grand nombre de chrétiens, il calma par sa prière une tempête qui menaçait le navire et changea l’eau de mer en eau potable. Les Sarrasins émerveillés le ramenèrent alors dans son monastère et libérèrent tous leurs captifs. Saint Nicolas s’endormit en paix et fut enseveli près de l’église Saint-Nicolas, où s’accomplirent de nombreux miracles ; mais, le temps passant, l’église fut abandonnée et le tombeau oublié. Il fut retrouvé par un enfant, à la suite d’un songe (vers 1853), et l’église fut restaurée.
